Ayudante de Cocina

COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile a Ayudante de Cocina.

MISION DEL CARGO

Realizar el trabajo de pre-elaboración de insumos siguiendo las instrucciones establecidas en la
“Mise en place”, colaborando con las preparaciones, montaje y decoración de los productos
culinarios, con énfasis en el mejoramiento continuo de su gestión y la satisfacción de las
expectativas de sus clientes. Deberá además atender a los usuarios del servicio de alimentación.

• Efectuar Montaje y Armado de preparaciones, incluye colaciones.
• Apoyar Aseo e Higiene.
• Reemplazar al Aspirante.
• Efectuar preparación Mise en place.
• Apoyar en operaciones preliminares y fundamentales de la cocina, manteniendo el
orden de trabajo.
• Mantener limpieza de su área de trabajo.
• Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar Compass
Group.
• Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas
según estándar Compass Group.

REQUISITOS:

• Enseñanza media / Técnico en alimentación.
• Conocimiento de equipamiento, herramientas e insumos de su área.
• Conocimientos de limpieza y sanitización.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
• Conocimiento en gramaje y porcionamiento.
• Residencia en Tiltil, Huechún, Colina o Los Andes.
• Experiencia en minería.

TURNO: 7×7

Ofrecemos:
– Contrato de trabajo y estabilidad laboral.
– Bus de ida y vuelta al lugar de trabajo.
– Capacitaciones.
– Desarrollo profesional de acuerdo a competencias.

!Te invitamos a postular y ser parte de una de las mejores compañías de Chile en alimentación!