Aramark
En Aramark nos encontramos en la búsqueda de un Chef de Eventos con al menos 3 años de experiencia en la producción y operación de Servicios de alimentación en casinos de servicios mineros, para Faena Minera ubicada en Antofagasta.
Misión del cargo:
Dirigir y programar el buen funcionamiento de la producción culinaria y su costo, liderando al personal a cargo para asegurar la continuidad del servicio y producción al interior del contrato de acuerdo al sistema Cook & Chill, sistema de producción tradicional y sistema mixto (cook & chill más sistema de producción tradicional), de acuerdo a los procedimientos dictados por la Ley y Reglamento Interno de la Compañía, para asegurar los estándares de calidad higiénica y planificación de menú.
Perfil deseado
– Titulado en Cocina Internacional, Técnico Superior en Gastronomía, o carrera afín.
– Experiencia en áreas de operaciones de minería y/o de proveedores de servicios para minería.
– Experiencia en procesos de producción de alimentación colectiva, volúmenes de producción.
– Conocimiento en planificación de menú, sistema Cook & Chill y sistema de calidad.
Experiencia desde 3 años
Estudios mínimos: Técnico profesional superior
Graduado
Gastronomía / Cocina
Por favor, para solicitar este trabajo visita www.trabajando.cl.