chef de producción

Estamos buscando un nuevo/a integrante para unirse a nuestro equipo en Sodexo Chile como chef de producción para nuestro sitio minero ubicado en la II Región de Tarapacá bajo un turno 7×7. Si eres organizado/a y disfrutas trabajar con equipos de alto rendimiento ¡esta oportunidad es para ti! Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de un Chef de producción con al menos 3 años de experiencia.

Como chef de producción, serás responsable de programar y supervisar el proceso de las diferentes etapas de producción y distribución de los servicios de alimentación, para asegurar el uso de los recursos entregados, dando cumplimiento a las bases de licitación que rigen el contrato.

Responsabilidades:

– Planificar, organizar y supervisar las operaciones de producción diaria.
– Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo a la programación
– Programar las materias primas a utilizar en los procesos productivos del sitio
– Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración y distribución de las preparaciones producidas en el sitio
– Supervisar y entrenar a un equipo de cocineros, garantizando la eficiencia y excelencia en la producción de alimentos.
– Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio en todas las áreas de la cocina.
– Cumplir con las regulaciones de salud y seguridad establecidas por la empresa y las autoridades competentes.
– Gestionar efectivamente el inventario y controlar los costos relacionados con la producción de alimentos.
– Evaluar la calidad gastronómica de las preparaciones producidas en el sitio

Requisitos:

– Experiencia previa comprobada como Chef de Producción o una posición similar en la industria de servicios de alimentos en la gran minería.
– Contar con titutlo nivel superior en gastronomia internacional
– Al menos 3 años de experiencia en cargo solicitado
– Conocimientos sólidos en técnicas de cocina y preparación de alimentos.
– Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
– Excelentes habilidades de organización y atención al detalle.
– Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles y fines de semana.
– Salud compatible al cargo

Ofrecemos:

– Un ambiente de trabajo dinámico y desafiante.
– Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
– Trabajo bajo sistema de turnos rotativos
– Beneficios adicionales como seguro de salud y diversos programas de bienestar para empleados.