Supervisora de Alimentación – Nutricionista

Empresa Multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Supervisora de alimentación para casino de mediana complejidad.

Descripción del cargo:

Controlar asistencia.
Controlar los Estándares de calidad de la empresa.
Generar Planes de acción correctivo.
Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
Apoyar la gestión administrativa del contrato.
Capacitar al personal a cargo en los estándares de la Compañía.
Generar solicitud de materias primas a bodega o abastecimiento, considerando fluctuaciones de precios, y estacionalidad de frutas y verduras, como herramientas para el control de costo.
Manejar el contrato de servicio, aplicación de tabla de frecuencia y gramajes, Maestro de Recetas, y estructuras de servicio.
Supervisar líneas de autoservicio, asegurando la atención al cliente y la presencia de los insumos necesarios.
Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
Finalmente, el Supervisor de Casino, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *

PERFIL DEL TITULAR

Formación
Enseñanza Técnico profesional.
Computación nivel usuario.
Conocimientos de higiene y prácticas sanitarias.
Conocimientos de técnicas de servicio a comedores.
Conocimientos de abastecimiento.

Experiencia

Un año de Experiencia en el contrato en cargos de Bodeguero. **
Un año de Experiencia en otros contratos en cargos similares.
Experiencia en gestión operativa.
Experiencia en planificación de pedidos.
Experiencia en supervisión de personal.